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目 录1

第一章幼儿保健学概述1

第一节幼儿保健学的研究对象1

第二节影响幼儿健康的因素5

一、环境因素6

二、机体自身因素9

三、生活方式11

四、卫生保健设施11

第三节托幼机构的保健13

一、托幼机构保健的目的13

二、托幼机构保健的特点14

第一节幼儿身体各系统的发育特点与保健16

第二章幼儿的生长发育与保健16

一、运动系统17

二、呼吸系统21

三、循环系统23

四、消化系统26

五、泌尿、生殖系统29

六、内分泌系统30

七、皮肤31

八、神经系统32

九、感觉器官33

第二节幼儿身体生长发育的原理34

一、生长发育的可能性和现实性34

二、生长发育的共同性36

三、生长发育的差异性40

第三节幼儿心理发育的特征与保健41

一、动作的发育41

二、语言的发育43

三、认知的发育43

四、情绪、情感的发育44

五、个性的发育44

第三章幼儿的健康检查和评价47

第一节托幼机构健康检查的种类47

一、幼儿入园（所）前的健康检查47

二、幼儿定期健康检查48

第二节健康检查的内容和方法48

一、生长发育监测48

二、身体各系统各器官的物理检查和化验检查54

第三节托幼机构集体儿童健康评价57

一、生长发育的评价57

二、集体儿童的患病率、发病率和感染率60

第四章托幼机构幼儿的健康问题与保健对策62

第一节幼儿身体疾病与保健对策63

一、幼儿常见传染病与托幼机构的保健对策63

二、幼儿常见病与托幼机构的保健对策76

第二节幼儿问题行为和心理障碍及其保健对策80

一、儿童发育过程中的问题行为81

二、幼儿的心身障碍92

第三节幼儿意外事故的预防与急救处理94

一、幼儿发生意外事故的原因95

二、托幼机构对幼儿意外事故的预防95

三、幼儿意外事故的急救处理97

第五章托幼机构的保育、教育活动卫生与健康增进103

第一节合理组织和安排保育、教育活动的卫生学103

依据103

一、生物节律103

二、大脑皮层机能活动的特点104

三、活动和学习的负荷106

四、情绪与幼儿活动、学习的效能109

第二节托幼机构的生活制度卫生110

一、托幼机构一日生活制度的制定和执行111

二、托幼机构一周生活制度的制定和执行119

三、托幼机构一年生活制度的制定和执行120

一、托幼机构的教育活动卫生122

第三节托幼机构的教育活动和游戏卫生122

四、托幼机构生活制度与幼儿家庭生活的联系122

二、幼儿游戏卫生133

第六章幼儿营养卫生与托幼机构的膳食137

第一节幼儿对营养素和热量的需要137

一、蛋白质138

二、脂肪144

三、碳水化合物145

四、热能147

五、无机盐149

六、维生素153

七、水157

第二节托幼机构的膳食158

一、托幼机构的膳食计划158

二、托幼机构膳食的调查和评价161

三、托幼机构的饮食卫生163

第七章托幼机构的环境卫生169

第一节托幼机构健康的心理社会环境169

一、托幼机构内的心理社会环境170

二、其他各类生态环境与托幼机构的心理社会环174

境174

第二节托幼机构合乎卫生要求的物理环境176

一、托幼机构的规划卫生176

二、托幼机构的建筑卫生178

三、托幼机构的设备和用具卫生186

第八章幼儿健康教育195

第一节幼儿健康教育的目的和任务195

一、幼儿健康教育内容的组成198

第二节幼儿健康教育的内容198

二、选择和组织幼儿健康教育内容的原则199

三、幼儿健康教育的内容202

第三节 托幼机构健康教育的途径、策略和方法206

一、托幼机构健康教育的途径206

二、托幼机构健康教育的策略207

三、托幼机构健康教育的方法210

主要参考书目214

附录215

一、推荐的每日膳食中营养素供给量215

二、营养素含量较高的食物一览表217

三、城市幼儿园建筑面积定额（试行）221

后记230