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第一篇 微生物学实验基本技术1

一、显微技术1

二、微生物染色技术6

三、消毒与灭菌技术8

四、微生物接种技术10

五、微生物纯种分离技术13

六、微生物培养技术15

七、微生物菌种鉴定技术17

八、微生物菌种保藏技术18

第二篇 微生物学基础实验21

实验1 普通光学显微镜的使用21

实验2 细菌的简单染色与革兰氏染色24

实验3 细菌的特殊染色26

实验4 支原体、衣原体的形态观察29

实验5 放线菌的形态观察30

实验6 酵母菌的形态观察及测微技术31

实验7 霉菌的形态观察34

实验8 培养基的制备和灭菌35

实验9 自然界中微生物的分离与纯化38

实验10 脂肪酶产生菌的筛选41

实验11 光合细菌的分离42

实验12 稀有放线菌的分离44

实验13 自生固氮菌的分离45

实验14 原生动物的分离46

实验15 食用菌孢子的分离47

实验16 食用真菌的栽培48

实验17 厌氧微生物的培养50

实验18 病毒的培养52

实验19 噬菌体的分离、纯化和效价测定55

实验20 细菌水解大分子物质的试验57

实验21 肠道细菌鉴定的常用生化试验59

实验22 血球计数板直接计数法测定酵母菌的数量61

实验23 比浊法测定细菌的数量63

实验24 大肠杆菌生长曲线的测定64

实验25 环境因素对微生物生长的影响65

实验26 Ames试验68

实验27 微生物的诱变育种70

实验28 香菇杂交育种73

实验29 真菌原生质体的制备与再生74

实验30 细菌总DNA的制备75

实验31 聚合酶链反应体外扩增DNA77

实验32 凝集反应79

实验33 抗原与免疫血清的制备81

实验34 抗生素抗菌谱与抗生菌的抗药性测定83

实验35 螺旋体的检测85

第三篇 专业方向实验88

实验1 真菌胞外多糖的发酵、提取与纯化88

实验2 真菌多糖抗氧化活性89

实验3 酵母细胞的固定化91

实验4 谷氨酸的发酵93

实验5 淀粉酶产生菌的诱变选育94

实验6 原生质体融合96

实验7 营养缺陷型突变株筛选98

实验8 细菌质粒DNA的微量制备100

实验9 感受态细胞的制备及转化102

实验10 食品中耐热性细菌的检测104

实验11 泡菜制作与乳酸菌的分离鉴定105

实验12 牛乳中细菌的检查107

实验13 酶联免疫吸附试验（ELISA）108

实验14 0.9％氯化钠注射液的无菌检查110

实验15 咳嗽糖浆微生物限度检查111

实验16 表面活性剂降解菌的分离113

实验17 微生物传感器测定水质BOD值115

实验18 水体富营养化程度的评价116

第四篇 综合实验119

一、实验目的119

二、实验题目119

三、报告内容与要求120

第五篇 附录121

附录1 玻璃器皿的洗涤与包装121

附录2 常用培养基配方及配制123

附录3 常用染色液配方134

附录4 常用试剂的配制136

附录5 常见微生物学名142

附录6 微生物群体及个体形态145