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第一篇 海带生物学基础3

第一章 海带分类地位与形态结构3

第一节 海带分类地位3

第二节 海带孢子体形态及生长发育的分期4

第三节 孢子体内部构造9

第二章 海带繁殖、发生和生活史16

第一节 海带繁殖期和繁殖习性16

第二节 孢子囊的形成、游孢子产生与萌发20

第三节 海带配子体及有性生殖25

第四节 海带生活史27

第三章 海带细胞学特征30

第一节 海带染色体30

第二节 海带细胞分裂31

第三节 海带性别遗传33

第四章 海带起源、分布及引种驯化35

第一节 海带起源、自然分布、系统进化与演化35

第二节 中国沿海海带的养殖区及自然分布39

第五章 海带孢子体生长发育与环境条件44

第一节 海带孢子体生长特征44

第二节 温度对海带孢子体生长发育的影响46

第三节 光照对海带孢子体生长发育的影响47

第四节 营养对海带孢子体生长发育的影响49

第六章 海带配子体生长发育与环境条件52

第一节 温度对海带配子体生长发育的影响52

第二节 光照对海带配子体生长发育的影响53

第三节 盐度对海带配子体生长发育的影响55

第七章 海带的光合作用56

第一节 海带的光合作用56

第二节 影响海带光合作用的因素57

第三节 光合作用的机制59

第八章 海带对碳、氮、磷的利用与代谢62

第一节 海带对碳的吸收及碳代谢62

第二节 海带对氮的吸收及氮代谢74

第三节 海带对磷的吸收及磷代谢80

第九章 海带遗传机制研究83

第一节 海带数量性状遗传研究83

第二节 海带遗传图与QTL研究88

第三节 海带种群遗传94

第十章 海带种质资源与利用100

第一节 海带种质资源100

第二节 海带种质特征鉴定及应用103

第十一章 海带品种选育108

第一节 育种目标108

第二节 选择育种法109

第三节 杂交选育法114

第四节 孤雌生殖法118

参考文献120

第二篇 海带繁育及养殖131

第十二章 海带幼苗培育131

第一节 海带苗种种类131

第二节 海带夏苗、秋苗比较132

第三节 海带低温自然光育苗工艺134

第十三章 幼苗暂养与分苗161

第一节 海带苗的出库和运输161

第二节 幼苗的暂养163

第三节 分苗166

第十四章 养殖海区与养殖设施172

第一节 养殖海区的选择与布局172

第二节 养殖设施175

第十五章 海带养成形式、技术和管理181

第一节 海带养成形式181

第二节 养成技术与管理186

第十六章 海带收割199

第一节 收割期199

第二节 收割方法201

第十七章 海带的病害202

第一节 海带人工育苗与养殖期常见的病害202

第二节 海带苗期及养成期病原菌种类203

第三节 海带育苗水环境微生物检测206

第四节 海带防御反应特征207

第五节 海带苗期及养成期病害预防和措施、对策213

参考文献214

第三篇 海带食品加工219

第十八章 海带化学组分219

第十九章 海带食品加工222

第一节 干海带222

第二节 盐渍海带225

第三节 其他初加工海带230

第二十章 海带食品质量安全235

第一节 海带重金属元素检测235

第二节 国际上对海藻中污染物限量法规规定236

第三节 国际上对海藻中污染物的评估238

参考文献239

后记241