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上篇 总论3

第一章 绪论3

第一节 天然药物化学研究的内容和目的3

一、天然药物的药效基础及防病原理4

二、天然药物的合理炮制及质量控制4

三、促进天然药物的开发和应用5

四、创制新药及实现中药现代化6

第二节 天然药物化学研究概况7

一、天然药物化学的发展历史7

二、天然药物化学的国内外研究现状8

三、我国天然药物化学研究的发展方向11

第三节 天然药物中各类化学成分12

一、生物碱12

二、苷类12

三、糖类13

四、黄酮类13

五、醌类13

六、香豆素类13

七、萜类14

八、挥发油14

九、有机酸14

十、鞣质14

十一、植物色素14

十二、树脂和蜡15

十三、氨基酸、蛋白质和酶15

十四、脂肪油和甾醇16

第二章 天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法与技术18

第一节 天然药物化学成分的提取方法与技术19

一、溶剂提取法19

二、水蒸气蒸馏法24

三、超临界流体萃取法25

第二节 天然药物化学成分分离基本方法与技术26

一、系统溶剂分离法27

二、两相溶剂萃取法28

三、沉淀法31

四、结晶与重结晶法32

五、透析法33

六、升华法34

七、分馏法34

第三节 天然药物化学成分色谱分离法35

一、吸附色谱法36

二、分配色谱法42

三、离子交换色谱法44

四、大孔吸附树脂色谱法45

五、凝胶色谱法46

六、高效液相色谱法48

七、气相色谱法49

第四节 天然药物化学成分结构测定波谱法简介50

一、鉴定天然药物化学成分的一般步骤50

二、结构测定中的常用波谱简介51

中篇 各论57

第三章 生物碱57

第一节 概述57

第二节 结构与分类58

一、吡咯烷类生物碱58

二、吡啶类生物碱59

三、莨菪烷类生物碱60

四、异喹啉类生物碱60

五、吲哚类生物碱62

六、喹啉类生物碱62

七、有机胺类生物碱63

八、其他类生物碱63

第三节 理化性质64

一、性状64

二、碱性64

三、溶解性69

四、沉淀反应70

五、显色反应70

第四节 提取与分离70

一、生物碱的提取70

二、生物碱的纯化71

三、生物碱的分离73

第五节 生物碱的鉴定76

一、薄层色谱法76

二、纸色谱法76

三、高效液相色谱法77

四、气相色谱法77

第六节 生物碱结构测定77

一、紫外光谱78

二、红外光谱78

三、质谱78

四、核磁共振谱78

第七节 应用实例78

一、麻黄78

二、黄连81

三、若参85

四、洋金花88

五、防己92

六、川乌94

第四章 糖和苷类97

第一节 糖类97

一、结构与分类97

二、理化性质100

三、提取与分离101

四、鉴定101

第二节 苷类103

一、结构与分类103

二、理化性质106

三、提取与分离109

四、鉴定110

第三节 应用实例111

一、黄芪111

二、苦杏仁111

第五章 黄酮类化合物114

第一节 结构与分类114

一、黄酮苷元的结构分类114

二、黄酮中糖的类型117

第二节 理化性质118

一、性状118

二、溶解性118

三、酸碱性119

四、显色反应119

第三节 提取与分离121

一、提取121

二、分离122

第四节 鉴定123

一、色谱法在黄酮类化合物鉴定中的应用123

二、波谱法在黄酮类化合物结构测定中的应用124

第五节 应用实例128

一、黄芩128

二、槐米130

三、葛根131

四、银杏叶132

第六章 醌类化合物136

第一节 结构与分类136

一、苯醌类136

二、萘醌类138

三、菲醌类139

四、蒽醌类140

第二节 理化性质146

一、性状146

二、升华性146

三、溶解性146

四、酸碱性146

五、显色反应148

第三节 提取与分离151

一、提取151

二、分离151

第四节 鉴定153

一、色谱法鉴定蒽醌类化合物153

二、波谱法在蒽醌类结构测定中的应用155

第五节 应用实例157

一、大黄157

二、丹参159

第七章 香豆素和木脂素类162

第一节 香豆素的结构与分类162

一、简单香豆素类163

二、呋喃香豆素类163

三、吡喃香豆素类163

四、其他香豆素类164

第二节 香豆素的理化性质164

一、性状164

二、溶解性165

三、与碱的作用165

四、荧光性165

五、显色反应165

六、生物活性166

第三节 香豆素的提取与分离167

一、溶剂提取法167

二、碱提取酸沉淀法167

三、色谱分离法168

第四节 香豆素的鉴定168

一、薄层色谱法168

二、纸色谱法168

第五节 木脂素168

一、结构与分类169

二、理化性质170

三、提取与分离171

四、生物活性171

第六节 应用实例172

一、秦皮172

二、补骨脂173

三、五味子174

第八章 皂苷177

第一节 结构与分类177

一、甾体皂苷177

二、三萜皂苷180

三、海洋生物中的皂苷188

第二节 理化性质192

一、性状192

二、溶解性193

三、表面活性193

四、溶血性193

五、皂苷的水解194

六、甾体皂苷可与甾醇形成分子复合物194

第三节 提取与分离194

一、提取194

二、精制与分离195

第四节 鉴定196

一、理化性质鉴定196

二、色谱鉴定197

第五节 皂苷的生物学性质198

一、溶血作用198

二、抗肿瘤作用198

三、对心血管系统的作用198

四、免疫调节 作用199

五、抗骨质疏松作用199

六、其他199

第六节 应用实例200

一、穿山龙200

二、人参201

三、甘草203

四、柴胡205

五、黄芪207

第九章 强心苷209

第一节 概述209

第二节 结构与分类210

一、苷元部分210

二、糖部分212

三、糖链和苷元的连接方式213

第三节 理化性质215

一、性状215

二、溶解性215

三、水解反应215

四、显色反应218

第四节 提取与分离220

一、提取221

二、纯化221

三、分离221

第五节 鉴定222

一、色谱鉴定222

二、紫外光谱鉴定223

第六节 应用实例223

第十章 萜类和挥发油226

第一节 萜类226

一、概述226

二、生源学说227

三、结构与分类228

四、理化性质236

五、提取与分离鉴定237

第二节 挥发油239

一、概述239

二、化学组成240

三、理化性质240

四、鉴定241

五、提取与分离242

第三节 应用实例245

一、萜类245

二、挥发油247

第十一章 其他成分249

第一节 鞣质249

一、概述249

二、结构与分类250

三、性质与鉴定252

四、提取与分离253

五、应用实例254

第二节 有机酸256

一、结构与分类256

二、理化性质与鉴定257

三、提取与分离258

四、应用实例258

第三节 氨基酸259

一、氨基酸的性质260

二、鉴定260

三、显色反应260

四、提取与分离261

五、应用实例261

第四节 蛋白质和酶262

一、蛋白质和酶的性质263

二、蛋白质的鉴定264

三、提取与分离265

四、应用实例265

第五节 动物药活性成分267

一、斑蝥267

二、蟾酥268

三、熊胆269

四、牛黄270

五、麝香272

第六节 矿物药272

一、矿物类药物的分类273

二、应用实例273

三、矿物药的研究与发展275

第十二章 天然药物活性成分的研究途径及方法277

第一节 天然药物的研究途径278

第二节 天然药物活性成分的研究方法278

一、调查研究搜集信息279

二、天然药物化学成分预试验280

三、天然药物活性成分的筛选283

四、天然药物化学成分的提取与分离285

五、天然药物化学成分的鉴定和结构测定287

下篇 实验指导291

天然药物化学实验须知291

实验一 色谱练习293

实验二 三颗针中小檗碱的提取、分离与鉴定297

实验三 苦参生物碱的提取、分离与鉴定302

实验四大黄中蒽醌类化学成分的提取、分离与鉴定306

实验五 槐米中芸香苷的提取及槲皮素的制备与鉴定311

实验六 黄芩中黄酮类成分的提取、分离与鉴定317

实验七 八角茴香中挥发油的提取、分离与鉴定321

实验八丁香中挥发油的提取、分离与鉴定325

附录一 天然药物化学常用鉴定试剂的配制及使用328

附录二 常用有机溶剂的性能335

附录三 常用溶剂的物理常数339

参考文献340