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目录1

概述1

第一章　小麦的一生与产量6

第一节　小麦的一生简述6

（一）生育前期（播种出苗至分蘖越冬）6

（二）生育中期（返青拔节至孕穗）6

（三）生育后期（抽穗开花至灌浆成熟）7

第二节　小麦的产量形成9

第二章　小麦的发育特性及其在生产上的应用12

第一节　小麦阶段发育的基本概念12

第二节　春化阶段13

第三节　光照阶段16

（二）阶段发育与抗寒性18

（一）阶段发育与引种规律18

第四节　阶段发育理论在生产上的应用18

（三）阶段发育与器官建成19

（四）阶段发育与加速育种世代20

第三章　小麦高产稳产的土、肥、水条件21

第一节　高产小麦的土壤条件21

（一）良好的土壤整体结构21

（二）丰富的土壤养分22

（三）适宜的土壤环境23

第二节　小麦的需肥特性和运筹原则24

（一）氮、磷、钾对小麦生长发育的影响24

（二）小麦的吸肥规律26

（三）小麦的产量与施肥量27

（四）高产小麦肥料的合理运筹29

（一）小麦的需水规律30

第三节　小麦的需水特性与灌排技术30

（二）小麦的灌排技术33

第四章　播种出苗阶段37

第一节　种子的萌发和出苗37

（一）种子的构造37

（二）种子的萌发39

（三）出苗过程41

（四）影响萌发和出苗的因素42

第二节　播种出苗阶段的栽培技术43

（一）合理布局选用良种43

（二）种子处理46

（三）施足基肥增施种肥48

（四）深耕与整地51

（五）创造合理的群体结构53

（六）适时播种59

（七）提高播种质量61

（八）播后管理62

第五章　分蘖越冬阶段64

第一节　分蘖越冬阶段的生育特点64

（一）根的生长64

（二）叶的生长67

（三）分蘖的发生70

第二节　分蘖越冬阶段的栽培技术80

（一）早施苗肥促早发80

（二）施好腊肥　促根壮蘖80

（三）敲麦镇压　控上促下83

（四）冬灌抗旱　增温防冻84

第三节　小麦的冻害及其防御85

（五）清理沟渠　培土壅根85

（一）冻害的类型及致死原因86

（二）冻害的症状87

（三）冻害的预防和补救措施87

第六章　返青拔节孕穗阶段88

第一节　返青拔节孕穗阶段的生育特点88

（一）穗的形成和培育大穗的途径89

（二）分蘖的消长和成穗98

（三）茎的生长与壮秆形成的条件99

（四）小麦中、后期根、叶的生长103

第二节　返青拔节孕穗阶段的栽培技术104

（一）巧施返青肥　中期稳长增穗多105

（二）用好拔节肥　促壮秆大穗106

（三）施准剑叶肥　保花增粒重107

（四）抗旱防渍　促根养根109

（五）防治病虫害110

（六）防止春霜冻害110

第三节　倒伏及其防止111

（一）倒伏减产原因分析111

（二）化学控制防倒伏112

第七章　抽穗成熟阶段113

第一节　抽穗、开花和受精113

第二节 子粒形成和成熟过程115

（一）子粒形成期115

（二）乳熟期115

（三）蜡熟期116

（四）完熟期116

（一）温度117

第三节　影响粒重的环境因素117

（二）日照118

（三）水分118

（四）肥料119

第四节　决定子粒产量的几个因素119

（一）小麦子粒产量的物质来源119

（二）生态因素（温、光）是地区间粒重差异悬殊的主要原因120

第五节　抽穗成熟阶段的栽培技术121

（一）防雨涝和高温逼熟121

（二）注意后期灌溉　防止干旱风危害121

（三）根外施肥122

（四）防治病虫害123

第六节　适时收获　颗粒归仓123

（一）根系125

第一节　大麦的生育特点125

第八章　大麦125

（二）茎秆126

（三）叶126

（四）分蘖127

（五）穗部形态128

（六）幼穗分化和发育129

（七）开花和结实131

第二节　栽培技术要点132

（一）复种与轮作132

（二）土壤条件133

（三）施肥133

（四）播种期134

（五）播种量134

（六）收获135