图书介绍

餐饮企业财务管理【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

餐饮企业财务管理
  • 贺志东主编 著
  • 出版社： 广州：广东经济出版社
  • ISBN：9787545405019
  • 出版时间：2010
  • 标注页数：688页
  • 文件大小：36MB
  • 文件页数：695页
  • 主题词：饮食业－企业管理：财务管理

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图书目录

第一章 餐饮企业财务管理综合知识1

第一节 餐饮行业综合知识1

第二节 餐饮企业财务管理综述7

第二章 餐饮企业收入、利润及其分配管理88

第一节 餐饮企业收入管理88

第二节 餐饮企业利润管理113

第三节 餐饮企业年度经营亏损的弥补119

第四节 餐饮企业收益分配121

第三章 餐饮企业成本费用管理137

第一节 综合知识137

第二节 餐饮企业成本控制142

第三节 餐饮企业费用管理248

第四章 餐饮企业筹资管理266

第一节 餐饮企业筹资管理综述266

第二节 餐饮企业资本成本273

第三节 餐饮企业权益资金筹集管理284

第四节 餐饮企业债务资金筹集管理304

第五章 餐饮企业投资管理348

第一节 餐饮企业投资概述348

第二节 餐饮企业对外投资359

第六章 餐饮企业资产营运369

第一节 餐饮企业资产营运综合知识369

第二节 餐饮企业资产调度控制374

第三节 餐饮企业流动资产管理381

第四节 餐饮企业固定资产管理421

第五节 餐饮企业无形资产管理432

第六节 餐饮企业资产营运管理其他事项436

第七章 餐饮企业财务报告管理446

第一节 餐饮企业财务会计报告的编制、管理446

第二节 餐饮企业资产负债表456

第三节 餐饮企业利润表459

第四节 餐饮企业所有者权益变动表460

第五节 餐饮企业会计报表附注463

第六节 餐饮企业现金流量表481

第七节 餐饮企业中期财务报告487

第八节 餐饮企业分部报告491

第九节 餐饮企业合并财务报表497

第八章 餐饮企业财务评析513

第一节 餐饮企业财务分析概述513

第二节 餐饮企业财务指标分析517

第三节 餐饮企业财务分析体系549

第四节 餐饮企业业绩评价558

第九章 餐饮企业现金流量管理568

第一节 餐饮企业现金管理568

第二节 餐饮企业现金流管理590

第十章 餐饮企业财务预算604

第一节 餐饮企业财务预算综合知识604

第二节 餐饮企业财务预算报表的编制611

第三节 餐饮企业年度财务预算报表主表612

第四节 餐饮企业年度财务预算报表附表625

第五节 餐饮企业财务预算情况说明书内容提要648

第十一章 餐饮企业财务风险652

第一节 资金时间价值652

第二节 餐饮企业风险控制658

第十二章 餐饮企业信息管理677

第一节 餐饮企业财务信息管理概述677

第二节 餐饮企业信息化财务管理679

第三节 餐饮企业财务信息内部公开制度686

第四节 餐饮企业财务信息使用制度688

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