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分析用饲料取样和保存的指示1

绪言1

各种饲料的一般情况1

各类饲料的取样3

干草、藁秆、秕壳3

青草（饲用作物的刈草地的和放牧地的）4

青贮料8

块根和块茎类饲料8

壳实饲料和粉类饲料9

油饼类9

多水饲料9

矿物质饲料和补充饲料10

全苏干草标准中的摘录（标准制定局5749）15

配制饲料取的规则20

化学和显微镜分析用的疏散配合饲料和块状配合饲料平均样品的准备及小样品的取法24

饲养分析法26

1．平均样品的采取26

青草、干草、藁杆、子实、粉料26

块根、块茎类27

液体饲料和多水饲料27

肉、油脂等27

2．分析前平均样品的准备28

初水分的测定28

3．吸湿水分的测定28

4．粗灰分的测定29

5．粗脂肪的测定30

用索氏装置测定粗脂肪31

П．Х．Цопацдопуло设计的索氏装置的台架32

6．П．Х．Попацдопуло氏粗脂肪的测定法34

7．汽油法测定粗脂肪的组成35

粗脂肪测定技术36

游离脂肪酸的测定技术37

不能皂化的物质的测定技术38

8．粗纤维的测定40

粗纤维的测定40

9．粗蛋白质中氮的测定42

粗蛋白质中氮的测定技术43

10．氮的测定（凯氏半微量法）45

11．尿中总氮量的测定46

12．蛋白质中氮的测定47

13．无氮浸出物的测定48

蛋白质中氮的测定（按Горбауева的方法）48

测定饲料中炭水化物——木质素复体的К．В．Маркова方案49

炭水化物——木质素复体的测定技术49

14．糖类的测定（葡萄糖）52

葡萄糖的测定技术53

15．淀粉的测定（用淀粉酶糖化）56

16．多缩戊糖的测定58

17．青贮料中总酸度的测定69

青贮饲料中酸类的测定（Н．И．Богояв？енски？的改良法）69

结合酸的测定71

18．氢离子浓度指数（pH）的测定71

19．最低含糖最的测定76

最低含糖量的测定技术76

20．尿中pH值的测定77

21．尿中空位氧（Вакат氧）的测定79

空位氧的测定技术（按Кавиц氏法）80

尿中氯的测定80

22．肉、脂肪的化学分析82

肉类的分析技术（按新方案）82

23．油脂的分析83

油脂折光度的测定83

脂肪中水溶挥发性酸类的测定84

脂肪皂化值的的测定86

脂肪碘价的测定87

应用溴化碘测定脂肪的碘价88

脂肪融点的测定89

24．乳的分析90

乳的采样和保存90

乳比重的测定（国家标准3625—47）91

乳酸度的测定（国家标准3624—47）93

乳脂肪的测定94

乳蛋白质总量的测定95

酪蛋白的测定96

乳糖的测定96

乳中灰分的测定98

25．化学分析数据的整理99

26．标准溶液的制备与保存100

附录108

国际原子量表108

参考文献109

研究饲料和日粮消化性的方法110

一般情况110

青草和青饲料消化性的研究114

绵羊的消化试验115

饲料消化试验材料的计录117

牛的消化试验119

骆驼的消化试验120

鹿的消化试验120

水牛的消化试验120

马的消化试验121

猪的消化试验121

家兔的消化试验122

狗的消化试验122

毛皮兽的消化试验123

肉和屠宰率的研究方法125

绪言125

概论127

牛羊的屠宰检验130

牛羊屠宰原始记录薄131

家畜肉尸脂肪沉积的研究134

肉尸的分割和剔肉135

猪的试验性屠宰加工138

肉组成的研究144

测定家畜氮平衡的方法147

绪言147

Ⅰ．研究氮平衡的试验组织148

Ⅱ．进行试验的技术：饲料、粪和尿的记录与取样151

Ⅲ．乳的计算155

Ⅳ．氮平衡的计算155

附录——记录与统计格式156