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第1章　商业概述1

1.1　商业的起源与发展1

1.1.1　商业产生的条件1

1.1.2　商业的发展2

1.2　商业的概念与职能4

1.2.1　商业的概念4

1.2.2　商业的职能5

1.3　商业的地位和作用6

1.3.1　商业的地位6

1.3.2　商业的作用7

1.4　批发企业与零售企业9

1.4.1　批发企业9

1.4.2　零售企业11

复习思考题13

【本章案例阅读与思考】13

第2章　连锁经营的发展与比较17

2.1　连锁经营的起源与发展阶段17

2.1.1　连锁经营的起源17

2.1.2　连锁经营的发展阶段17

2.2　国外连锁经营的发展概况19

2.2.1　美国连锁经营的发展概况19

2.2.2　日本连锁经营的发展概况20

2.2.3　欧洲连锁经营的发展概况21

2.3　国内连锁经营的发展概况22

2.3.1　国内连锁经营的发展阶段22

2.3.2　国内连锁经营的特点26

2.4　连锁经营发展的比较与启示27

2.4.1　连锁经营发展的比较27

2.4.2　连锁经营发展比较的启示28

2.5　连锁经营的发展趋势30

2.5.1　国外连锁经营的发展趋势30

2.5.2　国内连锁经营的发展趋势32

复习思考题33

【本章案例阅读与思考】33

第3章　连锁经营的基本原理38

3.1　连锁经营产生与发展的条件38

3.1.1　连锁经营产生的条件38

3.1.2　连锁经营发展的条件39

3.2　连锁经营的概念与特点40

3.2.1　连锁经营的定义40

3.2.2　连锁经营的特点41

3.2.3　连锁经营方式与传统商业经营方式的区别42

3.3　连锁经营的特征43

3.3.1　经营规模化43

3.3.2　经营统一化44

3.3.3　管理规范化45

3.3.4　组织网络化45

3.4　连锁经营的原则46

3.4.1　企业经营的通用原则46

3.4.2　连锁经营的行业原则47

3.5　连锁经营的优势49

3.5.1　连锁经营的效益优势49

3.5.2　连锁经营的规模优势50

3.5.3　连锁经营的竞争优势51

3.6　连锁经营的风险及其规避52

3.6.1　连锁经营风险的类型52

3.6.2　连锁经营风险的规避53

复习思考题53

【本章案例阅读与思考】53

第4章　连锁经营的基本模式56

4.1　直营连锁56

4.1.1　直营连锁的概念56

4.1.2　直营连锁的特点57

4.1.3　直营连锁的优点和缺点58

4.1.4　直营连锁适用的行业58

4.2　特许连锁58

4.2.1　特许连锁的定义58

4.2.2　特许连锁的组成要素60

4.2.3　特许连锁的基本特征61

4.2.4　特许连锁的类型61

4.2.5　特许连锁的优点和缺点63

4.2.6　特许连锁适用的行业64

4.3　自由连锁65

4.3.1　自由连锁的定义65

4.3.2　自由连锁的特征65

4.3.3 自由连锁的类型66

4.3.4 自由连锁的经营原则67

4.3.5 自由连锁的优点和缺点68

4.3.6　自由连锁适用的行业68

4.4　连锁经营模式的比较68

复习思考题70

【本章案例阅读与思考】70

第5章　连锁经营的主要业态74

5.1　连锁超市74

5.1.1　超市的概念74

5.1.2　超市的业态特征75

5.1.3　超市的业态模式77

5.2　连锁便利店78

5.2.1　便利店的概念78

5.2.2　便利店的业态特征79

5.2.3　便利店发展的基本原理81

5.3　连锁专营店82

5.3.1　专营店的概念82

5.3.2　专营店的业态特征83

5.3.3　专营店与专业店的区别85

5.4　连锁百货商店86

5.4.1　百货商店的概念86

5.4.2　百货商店的业态特征87

复习思考题89

【本章案例阅读与思考】89

第6章　连锁企业的管理体系94

6.1　组织结构的设计原则与程序94

6.1.1　组织结构的设计原则94

6.1.2　组织结构的设计程序95

6.2　总部的组织机构与管理职能96

6.2.1　总部组织机构的设置96

6.2.2　总部的管理职能97

6.3 配送中心的组织结构与管理职能99

6.3.1　配送中心在连锁经营中的作用99

6.3.2　配送中心的功能100

6.3.3　配送中心组织结构的设置101

6.3.4　配送中心各部门的管理职能102

6.4　门店的组织结构与管理职能103

6.4　门店职能概述103

6.4.2　门店组织结构的设置105

6.4.3 门店主要岗位的管理职责105

复习思考题108

【本章案例阅读与思考】108

第7章　连锁企业的战略管理111

7.1　连锁企业的经营与发展战略111

7.1.1　连锁企业的经营战略111

7.1.2　连锁企业的发展战略113

7.2　连锁企业的竞争与品牌战略114

7.2.1　连锁企业的竞争战略114

7.2.2　连锁企业的品牌战略116

复习思考题120

【本章案例阅读与思考】120

第8章　连锁企业的营销策略123

8.1　连锁企业的商品策略123

8.1.1　商品的定位123

8.1.2　商品的组合124

8.2　连锁企业的价格策略126

8.2.1　价格策略的定义与特性126

8.2.2　价格策略的影响因素126

8.2.3　价格策略的类型127

8.3　连锁企业的促销策略130

8.3.1　广告促销策略130

8.3.2　营业推广策略131

8.3.3　人员推销策略134

8.3.4　公共关系策略134

复习思考题135

【本章案例阅读与思考】136

第9章　连锁企业的管理系统139

9.1　连锁企业的物流管理系统139

9.1.1　连锁物流的基本概念139

9.1.2　物流在连锁企业中的作用139

9.1.3　连锁企业物流的运作模式140

9.1.4　连锁企业的物流配送中心142

9.2　连锁企业的信息管理系统146

9.2.1　连锁企业信息管理系统的功能与意义146

9.2.2　连锁企业信息管理系统的构成147

9.2.3　POS系统148

9.2.4　MIS系统150

9.3　连锁企业的人力资源管理系统152

9.3.1　人力资源管理的职能152

9.3.2　人力资源的招聘152

9.3.3　人力资源的培训154

9.3.4　人力资源的管理155

9.4　连锁企业的财务管理系统157

9.4.1　财务管理的意义与特点157

9.4.2　财务管理的内容158

9.4.3　连锁店铺财务管理的重点160

复习思考题161

【本章案例阅读与思考】161

附录A　商业特许经营管理办法163

附录B　零售商促销行为管理办法169

附录C　中国连锁经营协会特许经营行为准则171

参考文献173