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目录1

第一章 总论1

第一节 旅游、饮食服务企业会计核算的特点及任务1

第二节 旅游、饮服企业会计对象5

第三节 旅游、饮服企业会计工作的组织7

第二章 货币资金及应收项目12

第一节 货币资金的核算12

第二节 应收项目的核算32

第三章 存货45

第一节 存货的分类和计价45

第二节 原材料的核算51

第三节 库存商品的核算56

第四节 低值易耗品和物料用品的核算62

第五节 存货清查的核算64

第四章 固定资产71

第一节 固定资产的分类和计价71

第二节 固定资产取得的核算76

第三节 固定资产折旧的核算82

第四节 固定资产修理和减少的核算88

第五章 无形资产和递延资产95

第一节 无形资产的核算95

第二节 递延资产的核算100

第六章 负债104

第一节 流动负债104

第二节 长期负债110

第七章 所有者权益118

第一节 所有者权益的内容118

第二节 投入资本的核算119

第三节 资本公积的核算122

第四节 留存收益的核算125

第八章 对外投资130

第一节 对外投资的概念、分类和计价130

第二节 短期投资的核算132

第三节 长期投资的核算137

第九章 成本、费用与税金149

第一节 成本、费用的概念和内容149

第二节 营业成本的核算153

第三节 期间费用的核算160

第四节 税金的核算163

第十章 营业收入、利润及其分配172

第一节 营业收入的核算172

第二节 利润的核算185

第三节 利润分配的核算189

第十一章 外币业务197

第一节 外币业务和外汇结算方式197

第二节 汇兑损益的确认和核算206

第三节 资本金折算的核算212

第十二章 会计报表217

第一节 会计报表的作用和分类217

第二节 资产负债表220

第三节 损益表228

第四节 财务状况变动表231

第五节 利润分配表235

第六节 营业收支明细表237

附录 习题参考答案240