图书介绍

简快小菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

（日）前田正三编著；刘若南，刘茵译著
出版社：上海：上海远东出版社
ISBN：7806139869
出版时间：2000
标注页数：159页
文件大小：38MB
文件页数：161页
主题词：菜谱(地点: 日本)

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图书目录

「今日女性小百科」出版说明3

小菜1

利用冰箱中现有材料制作的下酒小菜9

蟹肉椰菜卷10

铝箔纸烤汉堡包12

粘面披莎饼14

油炸酒糟渍鱼16

盐渍鳕鱼子配西兰花17

糖醋椰菜18

洋葱沙律19

饺子配韭菜鸡蛋20

三色鱼酱卷22

猪肉辣白菜四季豆腐24

土佐风味灯笼椒26

炒芜菁丝27

微波炉烤南瓜片28

葱叶沙律29

串烤芝麻饭团30

熏肉炒芦笋32

炒蒟蒻（魔芋）34

煎葱油饼36

红烧姜丝37

炒鲜蘑菇38

紫菜卷萝卜丝39

肉末煎茄瓜40

竹？鱼配萝卜末42

拌秋葵纳豆44

鸡肉煮黄瓜46

烤多味辣豆腐48

装盘的基本知识1150

小菜2

利用熟食或半成品制作的下酒小菜53

盐渍牛脷54

面条牛蒡沙律56

烤葱鸡肉串58

春饼60

最简单的鸡肉沙律61

毛豆凉粉丝沙律62

蟹肉杂煮沙律63

油炸章鱼丸64

烘蒜味面包片66

酸梅芝士68

花式小碟面条70

花式烤饭团71

煮辣味蒟蒻（魔芋）72

浇汁油炸烧麦73

什锦火锅74

什锦小海贝76

烙金枪鱼肉饼78

油炸辣子鸡80

油炸豆腐塞筑前煮81

细香肠薯条沙律82

炒炸鸡四季豆83

低卡路里的凉拌菜84

油炸豆腐86

杂煮配海贝煮豆腐渣87

油豆腐清拌筑前煮88

扇贝煎蛋（扇贝奄列）90

鳗鱼沙律92

装盘的基本知识294

小菜3

二人世界的下酒小菜97

芝士炒鸡蛋98

鸡肫拌芹菜100

核桃菠菜沙律102

红烧番茄鸡腿104

焗芝士独活105

炸鸡沙律106

烧麦皮夹鲑鱼沙律107

铁板烧烤108

红烧？鱼萝卜110

番薯拌米特汁112

烙萝卜面饼114

油炸豆腐拌黄瓜片115

榨菜皮蛋116

萝卜丝沙律117

渍金枪鱼118

四川风味皮蛋120

猪肉烧海贝122

喀尔巴阡风味小金枪鱼124

原盅焗鲑鱼126

麻油炒辣白菜127

红烧款冬128

土佐风味煮毛笋130

土豆烧猪肉132

煮罐装蔬菜134

小菜4

可供小型宴会使用的豪华下酒小菜135

渍章鱼沙律136

薯泥沙律面包138

方便叉烧肉140

中国风味生鱼片沙律142

鳄梨沙律144

沙甸鱼小点心146

炖香肠酸菜148

三色灯笼椒沙律150

煨鸡翅152

材料索引154