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前言1

第1章 科学养生 始于饮食2

步入老年话养生2

1.不可忽视的老年养生2

2.养生的“四大基石”3

3.饮食是养生之本4

4.饮食养生，健身防病5

饮食养生的原则7

1.合理调配7

2.因人制宜8

3.四时宜忌10

4.定时定量11

做个会“吃”的寿星12

1.养生要学会“吃”12

2.老年人的营养需求13

3.传统的饮食养生之道15

4.增进食欲的调理法16

第2章 不仅吃得“饱”更要吃得“好”18

饮食养生的法则18

1.讲究卫生18

2.烹调有方19

3.冷热有度20

4.细嚼慢咽20

5.不可暴饮暴食21

饮食养生的秘诀22

1.只将食粥致神仙22

2.多喝豆奶，少喝牛奶25

3.鸡蛋不可多吃26

4.每月一壶茶，胜过拜菩萨27

5.水去则营竭28

6.用好酒糖盐，老鹤不知年29

和谐饮食能养生31

1.主食副食要和谐31

2.细粮杂粮要和谐32

3.食物“四性”要和谐32

4.食物“五味”要和谐34

5.饮食动静要和谐35

6.饮食饥饱要和谐36

7.饮食荤素要和谐37

8.食物中的“黄金搭档”38

饮食保健不可忽视39

1.心情好才能吸收好39

2.饭前保健有利养生40

3.饭后养生不可忽视41

4.饭后“八不忙”42

为生命添加“色彩”44

1.红色食品：增添活力44

2.黄色食品：增强抵抗力45

3.绿色食品：延缓衰老46

4.白色食品：降低血糖47

5.黑色食品：补肾抗衰47

6.紫色食品：保护心脏48

传统饮食的七种好吃法49

1.节食：不饱方为祛病方49

2.杂食：劝君杂食颐丰年50

3.鲜食：食物新鲜体健康51

4.素食：萝卜青菜保平安52

5.淡食：淡薄滋味养气血53

6.稀食：粥汤奶浆颐养人54

7.粗食：吃米带糠得安康55

饮食养生的健康吃法56

1.早食：吃早和吃好同样重要56

2.冷食：吃点冷食增健康57

3.生食：原汁原味的健康57

4.零食：随时随地补营养58

5.苦食：十苦九补59

第3章 四季饮食养生62

顺应时节好养生62

春季养生饮食经63

1.春季养生的饮食原则63

2.春季宜养肝64

3.最宜春季食用的食物65

4.春季最宜食用的药膳67

夏季养生饮食经69

1.夏季饮食养生的原则69

2.夏季宜养脾70

3.夏季最宜食用的食物71

4.夏季最宜食用的药膳73

5.夏季饮水学问多74

秋季饮食养生经76

1.秋季饮食养生的原则76

2.秋季宜养肺77

3.最宜秋季食用的食物78

4.最宜秋天食用的药膳79

5.秋天最宜食用的粥81

冬季养生饮食经82

1.冬季饮食养生的原则82

2.冬季宜养肾84

3.冬季最宜食用的食物84

4.最宜冬季食用的药膳86

5.冬季进补的学问87

第4章 吃出健康，吃走疾病90

防老抗衰食中来90

1.养生保健，从“头”开始90

2.益智健脑，饮食当道91

3.养眼护目，饮食进补92

4.强健牙齿，饮食当先93

5.食从口入，病从口出94

6.科学饮食，防衰抗老95

心脑血管病的饮食养生96

1.心脑血管病的饮食原则96

2.心脑血管病的最佳食物97

3.心脑血管病的食疗方案99

4.心脑血管病的饮食禁忌100

糖尿病的饮食养生101

1.糖尿病的饮食原则101

2.糖尿病的最佳食物103

3.糖尿病的食疗方案105

4.糖尿病的饮食禁忌107

高血压的饮食养生108

1.高血压的饮食原则108

2.高血压的最佳食物110

3.高血压的食疗方案111

4.高血压的饮食禁忌113

便秘的饮食养生114

1.便秘的饮食原则114

2.便秘的最佳食物115

3.便秘的食疗方案117

4.便秘的饮食禁忌119

第5章 养生食物全谱122

食物养生好处多122

健康食品排行榜123

1.健脑益智食物123

2.抗衰益寿食物129

3.降血压降血脂食物139

4.防癌抗癌食物152

5.补肾壮阳食物161

第6章 把老中医请回家172

长寿养生话进补172

1.了解点进补的常识172

2.不可盲目进补173

3.药补不如食补174

4.食补的学问大176

5.进补“十戒”177

养生好帮手——补品179

1.补气的补品179

2.补血的补品183

3.补阴的补品189

4.补阳的补品195

不同体质不同补法201

1.补益肝肾药膳201

2.补益脾胃药膳203

3.补益气血药膳204

4.强筋壮骨药膳206

5.益智健脑药膳207

6.滋阴壮阳药膳209

7.益寿抗衰的药膳211

第7章 饮食宜忌不可忽视214

日常饮食宜忌214

1.饮食养生十宜214

2.饮食养生十忌215

日常食物的禁忌216

1.饮醋的禁忌216

2.大枣的食用禁忌217

3.羊肉的食用禁忌218

4.酒的食用禁忌219

5.鸡蛋的食用禁忌220

6.牛奶的食用禁忌220

7.啤酒的食用禁忌221

日常进补的禁忌222

1.血虚进补的禁忌222

2.气虚进补的禁忌223

3.脾虚进补的禁忌225

4.阳虚进补的禁忌226

5.阴虚进补的禁忌226

6.肺虚进补的禁忌227

7.肾虚进补的禁忌228